Winzersekte sind noch gar nicht so lange selbstverständlich auf den deutschen Tischen: erst in den späten 70er Jahren entstand ein Hype um deutsche Winzersekte. Der führte jedoch auch zunächst zu vielen Irrungen und Wirrungen bis sich die Spreu vom Weizen getrennt hatte und die wirklich guten Winzersekte aus hochwertigen Grundweinen ein anerkannter Teil des Winzer-Portfolios wurden. Für das Weingut Karl Pfaffmann war es von Anfang an klar, dass nur die reifen und absolut gesunden Trauben einen besonders fruchtig-prickelnden Genussmoment erzeugen können, wie bei ihrem Riesling-Sekt. Schon die Nase verheißt mit frischen Grapefruit-, Ananas- und weißen Pfirsichnoten belebende Erfrischung. Am Gaumen entwickelt der RieslingSekt unter tausenden feinen Perlen dann neben gelbem Birnenaroma, feine Noten von Limette und Sternfrucht. Was für eine Ouvertüre für ein festliches Menü: fruchtig-frisch, prickelnd und genussvoll.
Unsere Empfehlung für größere Gruppen, denn dieser Sekt trifft den Geschmack von allen!
BREITENGRAD 49°23´72˝ LÄNGENGRAD 8°2´69˝ Hinter diesen Koordinaten verbirgt sich das Dörfchen Walsheim in der Südpfalz – unsere Heimat und die Heimat unserer Weinberge. Für alle, die noch nicht bei uns waren, hier ein kleiner Vorgeschmack. Entdecken Sie, wer hinter dem Weingut Karl Pfaffmann steckt, welche Gaumenfreuden wir Ihnen bieten können und was unsere Weine so besonders macht. HAND IN HAND Schon lange steht Wein im Mittelpunkt der Familie Pfaffmann. Karl Pfaffmann – Namensgeber und Weingutsgründer – war der Großvater von Markus Pfaffmann, welcher heute das Weingut mit großer Unterstützung der ganzen Familie und einem eingespielten Team an Mitarbeitern führt. BEVORZUGTE LAGE Unsere Weinberge schmiegen sich in die sanft gewellte Landschaft rund um die Gemeinde Walsheim. Traditionelle Weinlagen wie Walsheimer Silberberg, Nussdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle oder Böchinger Rosenkranz erzählen über Herkunft und Geschichte. Das notwendige Wissen über das Terroir wurde hierfür von Generation zu Generation weitergereicht. Weil wir unsere Weinberge so gut kennen, wissen wir auch den perfekten Platz für die passende Rebsorte.
Zudem ist das Weingut Pfaffmann seit 2015 zertifiziertes Mitglied bei Fair`n Green für nachhaltigen Weinbau. Hierbei müssen bestimmte Nachhaltigkeitsziele wie zum Beispiel die Reduktion von CO2-Emissionen, höhere Biodiversität und gesellschaftliches Engagement objektiv messbar und überprüfbar gemacht werden. Erkennbar ist dies anhand des Siegels auf den Rückenetiketten der Weinflaschen.
