Der Chardonnay ist ein wahres Chamäleon unter den Rebsorten. Von frischfruchtigen Weißweinen bis hin zu echten Schwergewichten mit würzigem Barriqueausbau ist beim Chardonnay alles möglich. Dieses weite Spektrum hat es dem Chardonnay ermöglicht, sich unter den gut 10.000 verschiedenen Rebsorten der Edel Rebe Vitis vinifera auf der ganzen Welt einen guten Ruf zu erlangen. Im Glas mittleres Zitronengelb. In der Nase ein wenig exotische Frucht wie Lychee, Mango und etwas Maracuja. In Mund und Gaumen können wir diese exotische Noten auch schmecken. Dazu gesellt sich eine wenig Aroma von Zitrone und gelber Birne. Trinktemperatur ca. 10°C
Weingut Karl Pfaffmann BREITENGRAD 49°23´72˝ LÄNGENGRAD 8°2´69˝ Hinter diesen Koordinaten verbirgt sich das Dörfchen Walsheim in der Südpfalz – die Heimat der Familie Pfaffmann. Schon lange steht Wein im Mittelpunkt der Familie Pfaffmann. Karl Pfaffmann – Namensgeber und Weingutsgründer – war der Großvater von Markus Pfaffmann, welcher heute das Weingut mit großer Unterstützung der ganzen Familie und einem eingespielten Team an Mitarbeitern führt. BEVORZUGTE LAGE Unsere Weinberge schmiegen sich in die sanft gewellte Landschaft rund um die Gemeinde Walsheim. Traditionelle Weinlagen wie Walsheimer Silberberg, Nussdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle oder Böchinger Rosenkranz erzählen über Herkunft und Geschichte. Das notwendige Wissen über das Terroir wurde hierfür von Generation zu Generation weitergereicht. Weil sie ihre Weinberge so gut kennen, wissen sie auch den perfekten Platz für die passende Rebsorte.
