Chenin Blanc von der Loire in Reinkultur. Das Bukett erinnert an einen Obstgarten in der Blüte und an Williamsbirne. Sehr gut zu trinken und ein guter Speisenbegleiter. Ein Chenin Blanc, dessen alte Reben ihre Heimat auf grauem Schiefer gefunden haben. Ein bewusst sehr präzise gewählter Lesezeitpunkt, vollkommen gesundes Traubengut ohne jegliche Botrytis sowie eine zurückhaltende Winzerhand ergeben einen Wein, der mit viel Charakter seine Herkunft mit Freude zeigt. Ein saftiger Chenin Blanc, der sich vom ersten Verkostungsansatz bis tief in den Gaumen sehr elegant, schön geschmeidig, lang und ausgewogen zeigt.
Im Herzen der ton- und schieferhaltigen Hänge des Layon liegen die Weinberge der Domaine de Clayou, in einem Gebiet, das bekannt ist für seine schönen Terroirs im Herzen des Anjou. Jean-Bernard Chauvin, der aus einer Winzerfamilie stammt und sich für Weinberge und Wein begeistert, übernimmt die Domaine 1984 mit seiner Frau Catherine. Seit 2016 vertritt ihr Sohn Denis die 4. Winzergeneration an der Spitze des Familienguts. Sie bearbeiten die Weinberge boden- und umweltfreundlich nach dem Terra Vitis Lastenheft.
