Auf den Südpfälzer Böden findet der Rotwein St. Laurent vom Weingut Karl Pfaffmann eine passende Heimat. Die kalkhaltige, warme Einzellage Walsheimer Silberberg bietet ideale Grundbedingungen damit die aromareiche St. Laurent Rebe gut ausreifen kann. Nach der Lese durchlaufen die farb- und aromaintensiven St. Laurent Beeren eine lange Maischegärung bevor der Wein anschließend für gut 20 Monate in Barriquefässern reift. Das Endergebnis ist ein Wein voll intensiver Brombeer- und Heidelbeernoten sowie Aromen nach dunkler Schokolade. Ein Hauch von Sandelholz und Vanille und eine elegante Tanninstruktur komplettiert diesen tollen Rotwein.
Weingut Karl Pfaffmann BREITENGRAD 49°23´72˝ LÄNGENGRAD 8°2´69˝ Hinter diesen Koordinaten verbirgt sich das Dörfchen Walsheim in der Südpfalz – die Heimat der Familie Pfaffmann. Schon lange steht Wein im Mittelpunkt der Familie Pfaffmann. Karl Pfaffmann – Namensgeber und Weingutsgründer – war der Großvater von Markus Pfaffmann, welcher heute das Weingut mit großer Unterstützung der ganzen Familie und einem eingespielten Team an Mitarbeitern führt. BEVORZUGTE LAGE Unsere Weinberge schmiegen sich in die sanft gewellte Landschaft rund um die Gemeinde Walsheim. Traditionelle Weinlagen wie Walsheimer Silberberg, Nussdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle oder Böchinger Rosenkranz erzählen über Herkunft und Geschichte. Das notwendige Wissen über das Terroir wurde hierfür von Generation zu Generation weitergereicht. Weil sie ihre Weinberge so gut kennen, wissen sie auch den perfekten Platz für die passende Rebsorte.
