Maria Sanzo Albarino – einfach zum Niederknien. Die 35 Jahre alten Reben dieses Albariño wachsen auf den Kalksteinböden eines ehemaligen Steinbruchs mit einem sehr hohen Kreideanteil, gesäumt von einem Band gesunder Eukalyptusbäume. Davon profitieren die herangereiften Weine mit einer ausgesprochenen Mineralik im Geschmack. Dieser tolle Wein aus der DO Rías Baixas wird spontan durch den Einfluss wilder Hefen vergoren und wurde einer dreimonatigen Bâtonnage unterzogen. Darunter versteht man das Wiederaufrühren der sich abgesetzten Hefen und verleiht dem Wein mehr cremiges Mundgefühl.
Die Muschel auf dem Etikett zeugt vom naheliegenden Jakobsweg, der von tausenden Pilgern begangen wurde und die den Weinbau in der Region maßgeblich geprägt haben. Jakobsweg: aus Riesling wurde Albariño Der klassische Jakobsweg (Camino Francés) von Saint-Jean-Pied-de-Port im französischen Baskenland nach Santiago de Compostela in Galizien hat auch für den Weinbau wichtige Impulse geliefert. Der Sage nach entstand die Albariño Traube aus Riesling Reben, die von pilgernden Mönchen im Mittelalter aus dem Elsass mitgebracht wurden. Im Glas erfreut uns ein helles zitronengelb. In der Nase mineralische Noten und ausgeprägte Frucht nach reifen Zitrusfrüchten und gelben Steinobst. Am Gaumen eine durch die Mineralik geprägte Frische und mündet in einem feinen und langen Abgang, der leicht salzig und cremig aufwartet.
Nachhaltige Landwirtschaft und die Liebe zu guten Weinen verbinden sich in den Köstlichkeiten aus dem Weingut Rodriguez Sanzo zu einer stilvollen Kombination. Winzer Javier Rodriguez legt seine spanische Leidenschaft in jeden einzelnen Weinberg, um eine smarte Vielfalt aus den Terroirs seiner Lagen zu gewinnen. Rund 200 Jahre Winzertradition in der Familie bildeten die Basis für seine Arbeit, die Javier seit 2003 mit seiner Frau Maria im eigenen Weingut zum Ausdruck bringt. Sein Erfolg wird inzwischen in 25 Ländern mit zahlreichen Auszeichnungen festgehalten.
Auf rund 80 Hektar Weinbergen in den Bezirken Rueda, Rioja, Toro, Ribera del Duero, Rias Baixas, Priorat und Vinos de la Tierra de Castilla y León sorgt Javier Rodriguez mit zum Teil biodynamischem Weinanbau für gesundes Traubenwachstum. Dabei legt er großen Wert auf die optimale Nutzung der Klimaverhältnisse im atlantischen Kontinentalklima mit den feinen Mittelmeer-Einflüssen. Ebenso wichtig ist ihm die maximale Expression der Weinberge, deren Bodeneigenschaften durch die gezielte Auswahl der Trauben das Terroir einzigartig in den Reben einzuschließen versteht.
