2022 Grauburgunder Silberberg trocken | Weingut Karl Pfaffmann

Die Grauburgunder Selection aus der Top-Burgunderlage „Walsheimer Silberberg“ zeigt das ganze Potenzial dieser eleganten Rebsorte. Saftig gelbe Frucht-Aromen und eine elegante Mineralität prägen diesen Wein. Eine rigorose Ertragsregulierung sowie viel Handarbeit im Weinberg ist die Grundlage eines solchen Weins, denn wenn die Rebe im Sommer nur wenige Trauben nähren muss, bilden diese umso mehr wertvolle Inhaltsstoffe. Eine gesunde, lange Reife am Stock garantiert darüber hinaus weitere herrliche Aromen sowie Komplexität. Nicht zuletzt erzeugt der besonders hohe Muschelkalk Gehalt in dieser hochwertigen Lage eine einmalige Aromenvielfalt, erinnernd an Mango, Papaya und saftigem Apfel, mit einem zarten nussigen, kräutigen Finale und viel Burgunderschmelz. Eine perfekte Harmonie bildet der Wein z.B. mit einem mittelalten Bergkäse aus der Schweiz. Eine weitere gut Kombination ist Feldsalat mit frisch gebratenen Austernpilzen, oder Kalbsrahmgeschnetzeltes an Spätzle. Weingut Karl Pfaffmann BREITENGRAD 49°23´72˝ LÄNGENGRAD 8°2´69˝ Hinter diesen Koordinaten verbirgt sich das Dörfchen Walsheim in der Südpfalz – unsere Heimat und die Heimat unserer Weinberge. Für alle, die noch nicht bei uns waren, hier ein kleiner Vorgeschmack. Entdecken Sie, wer hinter dem Weingut Karl Pfaffmann steckt, welche Gaumenfreuden wir Ihnen bieten können und was unsere Weine so besonders macht. HAND IN HAND Schon lange steht Wein im Mittelpunkt der Familie Pfaffmann. Karl Pfaffmann – Namensgeber und Weingutsgründer – war der Großvater von Markus Pfaffmann, welcher heute das Weingut mit großer Unterstützung der ganzen Familie und einem eingespielten Team an Mitarbeitern führt. BEVORZUGTE LAGE Unsere Weinberge schmiegen sich in die sanft gewellte Landschaft rund um die Gemeinde Walsheim. Traditionelle Weinlagen wie Walsheimer Silberberg, Nussdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle oder Böchinger Rosenkranz erzählen über Herkunft und Geschichte. Das notwendige Wissen über das Terroir wurde hierfür von Generation zu Generation weitergereicht. Weil wir unsere Weinberge so gut kennen, wissen wir auch den perfekten Platz für die passende Rebsorte.