Ein Wein-Klassiker von der Loire. Funkelndes Strohgelb mit leichtem Grün im Glas. Das tolles Bouquet zeigt Aromen von frisch geschnittenem Gras, schwarzen Johannisbeeren, frischen Kräutern, weißen Blüten und dem dezenten Ton Feuerstein, der den Pouilly-Fumé berühmt macht. Am Gaumen eine schöne Mischung aus würziger Loire-Mineralik mit frischen Aprikosen uns weißem Pfirsich, alles von einer sehr schönen Säure unterbaut.
Pouilly-Fumé steht zusammen mit Sancerre für die hochwertigsten Sauvignon Blanc-Anbaugebiete an der Loire. Die Bezeichnung fumé stammt aus der besonderen Geologie des Anbaugebiets, in dem Feuersteine vorkommen, die beim Zusammenschlagen mit einem metallhaltigen Gestein Funken und Rauch entwickeln und damit auch dem Wein eine leicht rauchige Note verleiht.
Das Weingut Domaine Petit & Fille macht nun in der dritten Generation Wein und besitzt 57 Hektar. Es liegt 200km von Paris entfernt in Pouilly. Das Unternehmen ist HVE-zertifiziert für einen nachhaltigen Anbau.
